Šparoge i visoki tlak. 1. Šparoge imaju mnogo hranjivih tvari, ali malo kalorija

Ovo povrće odlično se slaže s drugim proljetnim povrćem kao što su grašak, mladi krumpir ili češnjak.

Jedna šalica kuhanih šparoga ima samo 40 kalorija, 4 grama proteina, 4 grama vlakana i miligrama kalija koji je dobar za krvni tlak. Ostale zdrave tvari iz šparoge potiče cirkulaciju krv i snižavaju visoki krvni tlak. Općenito govoreći, šparoge obiluju hranjivim tvarima.

Izvrstan su izvor vlakana, folata, vitamina A, C, Šparoge i visoki tlak i K te kroma. Šparoge su bogati izvor glutationa, spoja koji pomaže u razgradnji štetnih spojeva kao što su slobodni radikali.

To je razlog zašto šparoga može pomoći u zaštiti od određenih oblika raka. Antioksidansi iz šparoga neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju stanice, što ujedno usporava proces starenja.

Od ostalih zdravstvenih prednosti šparoga valja izdvojiti i to da pridonose razvoju kognitivnih funkcija. Šparoge su jedna od glavnih namirnica popularnog restorana San Rocco, gdje ih vrhunski majstori kuhinje pripremaju na najrazličitije načine zadržavajući sva njihova pozitivna svojstva.

Uživajte u ovom zelenom i nadasve zdravom povrću te posjetite San Rocco, restoran u pitoresknom naselju Brtonigla u središtu Istre.